一位专注于食品监管的专家向南都记者表示，体系检查对于监管队伍的专业化是很大的挑战；体系检查要充分发挥监管部门和社会第三方专业机构的协作合力，比如通过购买服务委托外包一些检查工作。
这位专家同时表示，现在只有少数地区发育出了第三方专业机构，大部分地区还没有这种条件。体系检查对企业也提出更高要求，和普通检查完全不一样。企业本身要适应这种高水平的监管，挑战也是巨大的。
采写：南都记者 张胜坡 吴斌
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