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小龙虾疑致肌肉溶解 养殖者担忧伤害龙虾产业

2019-03-17 02:12来源:互联网关注:作者:默克

  实习生 李敏 本报记者 李润文

  河网密布,莲花点缀于碧绿的水草之中。浅滩上,一道道拉网和地笼纵横交错,牛在湖边悠闲地吃着草。这里是位于江苏北部的中国五大淡水之一——洪泽湖,田园诗般的环境孕育着洪泽湖地区一大特色产业——小龙虾养殖、捕捞。

  一周前,300里外南京城沸沸扬扬的龙虾风波打破了这里原有的宁静。

  8月下旬,南京多名食客疑似食用小龙虾患横纹肌溶解症,该事件迅速席卷了整个龙虾行业,龙虾产业遭遇了一场劫难,从消费市场、批发市场到养殖户都感到了阵阵寒意。

  龙虾价格只有去年同期一半

  8月27日,朱井春悠闲地躺在蚊帐里,和邻居两人给记者讲野生龙虾的习性,以及怎样捉虾、养虾。

  朱井春家在盱眙县明祖陵镇,和许多当地人一样,他利用农闲时间捕虾、养虾。他在湖边浅水区用拉网圈了四五亩水面,盖了一座小房,专捕野虾。

  自2001年盱眙县举办第一届龙虾节以来,盱眙龙虾已经成为全国名牌,盱眙县也成了著名的龙虾产业基地。

  朱井春的收入来自卖成虾和虾苗,成虾5~7月产量最大,虾苗一般在春天出售。夏季捕捞野龙虾,每天能捞50斤左右,野龙虾普遍个小,仅有5~7钱左右,每斤3元。

  龙虾事件似乎暂时还没影响到他,他甚至还不明白龙虾到底出了什么问题。朱井春笑着说,“从春天到现在卖了6000多元的野虾,什么也不喂,没成本。”

  然而此时,对于龙虾养殖大户来说,已经是身处冰窖。

  陈建林的养殖场离朱井春不远,水塘小的10~20亩,大的50~60亩,每隔6米,水中有一道土埂,这些土埂供龙虾用来休息、挖洞,池子里种植的俗称“吃不败”的四季草是龙虾的主食之一。

  记者见到他时,他正坐在门廊下清理一盆龙虾。这个体格宽厚,说话慢条斯理的中年人来自浙江,从2001年开始养虾,现在有虾池2000多亩,每亩年产400~450斤,是盱眙县有名的龙虾养殖大户。

  “在你之前来了好几拨记者,有的还扛着机器、举着话筒。都说因为吃龙虾得肌肉溶解症,这不能空口乱说,得有证据,人吃五谷杂粮,没有不生病的。”还没等记者问,陈建林就先抱怨开了,“现在影响太大了。”

  “销售量没怎么少,但价格每斤降了2~3元,损失惨重。”他说,5~7月是龙虾生产的旺季,每天可以捕捞4000~7000斤,在3月、9月前后是龙虾交配季节,捕捞量下降,每天只有几百斤的捕捞量,但价格会比较高。以每只7~8钱的龙虾为例,现在虾贩的收购价是每斤15~17元,往年同期是每斤30元。

  近期,陈建林每天捕捞量在700~1000斤,粗略算来,与往年同期相比,每天少赚1万元以上。

  为了保证产量,除了给龙虾种四季草,陈建林的养殖场还会在4~7月会提高玉米、小麦这类原粮的投放量。陈建林指着仓库里称袋的粮食说,“都是从附近村子里买的。”

  陈建林不投牛、羊、鸡、鱼的内脏这类动物性饲料,吃这些饲料的龙虾一个半月就可能长到4钱,但容易生病,还要买抗生素等药物治病;也不用龙虾混合饲料,因为成本高。

  龙虾苗还有小灶。“黄豆浸泡6~8小时,打成豆汁,在距池边10~15公分的地方,用勺子慢慢把豆汁浇成一条线,小虾就会来吃。豆类蛋白质高,小虾长得快。”,陈建林边比画边说。

  “龙虾的寿命最长是22~24个月,洪泽湖养殖的虾4~6钱最多,7~9钱的其次,1两以上的比较少。”陈建林介绍,为了防止龙虾近亲繁殖,人工养殖基地会从外面引进龙虾苗。和人长大了要买大号的衣服一样,龙虾一年下来要蜕四五次壳,换4次衣服就能长到1两。

  虽然价格降了,出于品牌效应,目前盱眙龙虾的价格还是高于江西、湖北等省,批发商更愿意买陈建林等大户的龙虾。

  江苏省盱眙龙虾协会秘书长赵建民介绍,目前盱眙县龙虾人工养殖面积20万亩,年产近6万吨,该县还有100万亩滩涂可供野生龙虾。

  赵建民说,上周盱眙龙虾销量销量未受太大影响,但价格大跌,以7~8钱/只的虾为例,一度降到13~14元/斤,8月28日之后,价格回升到17~18元/斤。

  批发市场成交量下跌过半

  陈建林面对的是价格下跌,而批发市场的老板们却是雪上加霜,龙虾量价齐跌。

  惠民桥水产批发市场是南京市最大的龙虾集散地,每天凌晨,龙虾从苏北、安徽、湖北、湖南、江西到达这里,有时陈建林和朱井春的虾也会被贩到这里。龙虾们在这换车,开始下一段旅程,远走兰州、北京、山东、上海等地,另有一部分被南京消化。

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