别再喝红糖了！！！熬糖老师傅揭露可怕内幕.

别再喝红糖了！！！熬糖老师傅揭露可怕内幕......

2017-06-10 10:35 来源:三分长相七分穿

原标题：别再喝红糖了！！！熬糖老师傅揭露可怕内幕......

天天喝的是什么糖？！！！

《本草纲目》明确记载：“红糖性温、味甘、入脾，润心肺大小肠热，解酒毒，和中助脾，缓肝...”具有中医所讲的“温而通之”、“温而散之”、“温而补之”的益处，到现在为止土制红糖已经有1300多年的历史了。

但是现在在工业制糖的冲击下，这种古法熬制的红糖基本绝迹了，一般人们日常喝的大多是工业制白糖和冰糖后不能脱色的副产品——赤砂糖，做主要原材料，经过二次工业加工的产品。是红色的甜味剂，主要用来做调料，调理和滋补作用显而易见了。流传几千年的传统制糖手艺真的要失传了吗？

小编倾力分享一个来自三清山的红糖手艺传人兰兰给大家~

我叫杨若兰，出生在风景秀美的三清山下，家乡三面环山，一面临水，阳光充足且昼夜温差大，又有特殊的种植甘蔗的土壤，几百年来以种植甘蔗和熬糖为生，祖祖辈辈都不愿离开家乡。外公从十几岁就开始种甘蔗，学熬糖，现在已经是村里最年长的熬糖师傅了，对土制红糖有着特别深厚的感情。

外公出生在中医世家，记忆中他经常佝偻着背上山采药，常说中草药就是我们山里人的人参鹿茸！外公和父亲从未出过远门，在家附近种了大片甘蔗林，每年春种秋收和村里人一起种地熬糖，过着自给自足轻松自在的乡村生活。

外公除了会熬纯正的土红糖以外，还自己独创了几款膏方红糖，根据不同的病痛特征用红糖和不同的中草药混合熬成膏滋，味道既香甜，效果也好。附近的村民有个小病小痛之类都会来我们家抓点药，顺便带些纯红糖或者膏方红糖回去给家里的女人吃，吃过的女人痛经量少、宫寒贫血，脾胃虚弱，肾虚怕冷等小毛病都奇迹般的好了！

有时村民和患者们经常送些水果、土鸡蛋、腊鱼腊肉来感谢他，小时候跟着外公可没嘴馋过，所以我的童年比村里的其他小孩子幸福多了。

兰兰每天会在微信朋友圈分享不同红糖的吃法、用法、功效、注意事项等小知识，还有真假红糖的鉴别。

外公今年82岁，一辈子都没离开过家乡，勤劳善良，因为他非常热爱自己这份熬糖的手艺，也离不开那些需要他看个小病小痛的乡亲们。但是随着工业时代的到来，面对廉价工业制糖的挑战，古老的红糖工艺传承不断的没有了市场。西医的不断盛行，中药调理因为时间长见效慢而不断地被人们所遗忘。村里熬的红糖和外公的膏方红糖逐渐没有市场了，有时迫不得已被卖给厂家或中间商，这些红糖经过二次加工、勾兑，被贴上商标流向市场，已然不是纯正的红糖和膏方红糖了。每次看见外公无奈地将自己熬制的糖膏交给收糖人，然后在那里摇头叹息的时候，我都会涌起心酸。

从小耳濡目染也懂得一些养生知识，于是大学继续深造，学习更加全面系统的中医学。大学毕业后，我毅然决然地回到了老家，一是想帮助乡里人把我们三清山的纯正土红糖卖出去；二是想把外公自创的膏方红糖分享给更多需要的人。

兰兰家熬制红糖的甘蔗生长于三清山原生态地区，高海拔阳光照射强，其工艺流程主要有：榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等基本步骤，采用“直风枪灶”和“连锅”，手工熬制而成，天然蔗香，无任何现代工艺中的添加剂！

兰兰每天会在微信朋友圈分享不同红糖的吃法、用法、功效、注意事项等小知识，还有真假红糖的鉴别。