太黑心！广州人千万别吃这种马蹄和芋头了！卖

反正“制作”这些果蔬的商贩们不会吃

一个让马蹄保鲜的秘密就此揭开

只要加入焦亚硫酸钠

马蹄就会变得非常白

去皮食材二氧化硫严重超标

近日，广州海珠警方捣毁了九个黑窝点，嫌疑人用一种叫"美颜粉"的化学制剂浸泡马蹄、芋头等的去皮蔬果，使蔬果又靓保存得又久， 长期食用这类食品的话，会影响人体呼吸道和食道功能。

5月中旬，海珠警方食品药品与环境犯罪侦查大队在工作中收到线索，称 荔湾区某农副产品市场内有多家摊档销售的马蹄、芋头经过药水浸泡处理。民警经过一段时间的暗访，将抽样送至食品检测机构检验，发现送检的 无皮马蹄和芋头均存在二氧化硫严重超标的现象。

根据线报，警方清晨突击荔湾一家农贸批发市场，捣毁九个黑窝点，现场发现大量被化学药水浸泡着的去皮马蹄、马铃薯和芋头， 浸泡水质发黄，发出阵阵刺鼻气味。

马蹄变白只需1分钟

据嫌疑人交代，由于去皮蔬果容易氧化变黄、变酸，卖相不佳，一旦腐烂变质就会造成损失。 为了让去皮蔬果"美颜"保鲜，于是非法使用焦亚硫酸钠等进行浸泡，以达到漂白、防腐的效果。

警方现场做了实验， 将早前削好皮的马蹄放入"加料水"中，不到一分钟，早前锈迹斑斑的马蹄即刻变得雪白靓丽。

档主们以每斤3元、4元不等的价格批发购进带皮马蹄等原材料后去皮处理，并使用自来水勾兑所谓"保险粉"进行浸泡。以每斤6元到8元不等的价格售出。各档口每天马蹄的销售量在30-50斤左右。

商贩：我们从来不吃！

根据国家食品添加剂使用标准，焦亚硫酸钠是允许添加在蜜饯凉果里的，但需严格控制用量及用法， 新鲜蔬果是严禁添加。

“ 我们自己从不吃这种加了药的。”嫌疑人说。经焦亚硫酸钠浸泡的马蹄、芋头会有刺激性气味，出售时往往会再用清水清洗，使其减少刺激性气味。与没有使用药剂的正常马蹄、芋头相比， 经药水浸泡过的马蹄、芋头很难煮烂。

购买去皮蔬果要一看二闻

消费者在购买去皮蔬果时，首先可以从食品的 色泽、 气味等方面进行判断。

一看：由于焦亚硫酸钠具有增白、防腐的作用，所以外观 异常洁白的去皮蔬果要谨慎购买。

二闻：用焦亚硫酸钠等浸泡过的蔬果 有一股二氧化硫的刺激性气味。