品俄餐开洋荤，正经人吃的才会有品味

中国的饮食文化上下几千年，地大物博，菜系丰富，种类繁多。因此才有了流传于世界的名言：中国的菜，美国的楼，法国的美女赛全球。

在我小时候的印象，地球上的美食只有一种，中国菜。长大了之后才知道，除了我们中国菜被称作中餐之外，还有一个叫做西餐的小弟、小妹，表姐、表弟等等，并且他们（她们）都很正统，历史悠久，美味绝艺，各有不同，并且在正式的用餐中讲究很多。

在我们的邻邦中，俄罗斯是以吃西餐为主，简称：俄餐。相比于西餐高达七道菜系的用餐来讲，俄餐少了四道菜，但是其正经程度绝对不亚于法餐、意餐、西班牙餐的礼仪和规矩。所以，如果我们像吃中餐一样的吃西餐，就会闹出笑话，至少会让别人认为你真的不太正经！

西餐如此，俄餐也是如此，正经的用餐需要正经人品尝。

冰城哈尔滨被誉为“东方的莫斯科”，如果想品尝一顿俄餐不是很难的事，但是想品尝到正经的俄餐，也不是很简单的事，选择餐厅当然很重要，伏尔加庄园的金环西餐厅绝对是正选之一。因为在哈尔滨，可接纳几百人同时用餐的餐厅非此地莫属。想想看，中俄两国总理级别的会晤都选择在这里用餐，那正经程度绝对不会错。

俄餐对餐厅的要求是非常讲究的，用餐越正经就越讲究。高大气派，装饰华丽，环境优雅是最基本的特征。

初见金环西餐厅的建筑时，一下子被其华丽的外形吸引了。中间像洋葱头一样凸起的主圆顶是俄式建筑的标志，黄白相间的装饰线条整洁、华贵。

四个高耸的塔楼，也是俄式建筑不可缺少的设计。墙面及窗棂上的彩绘都是纯正的俄式风格。

金环是俄罗斯著名的小镇，伏尔加庄园用这个名字可谓寓意深长。

其实这栋精美的建筑是复制了一百多年哈巴罗夫斯克博览会最大的“空斯特和阿利别尔斯”公司的展厅，是地地道道全木质结构的建筑，由俄罗斯著名的建筑院士巴克洛夫斯基设计，哈巴罗夫斯克著名的军事工程师Б.А.马里诺夫斯基监造。

这么美的建筑必然会引来游客们的驻足和留影，一高兴想品尝一顿正经的俄餐，那也不是不可能的。

走入金环西餐厅内，可见布置精致，情调高雅，玫瑰红的墙体基调为沙皇俄国玫瑰王朝时代的情调，优雅又赋予艺术表现。

高耸的穹顶如教堂般恢弘壮丽，其正中间是俄罗斯巨幅油画“春天仙子”，遍布四周的墙体彩绘有闻歌起舞的人物、地中海的明快白蓝、中亚的繁复花纹和西亚的绚丽图腾。

精湛的雕刻艺术有栩栩如生的俄罗斯童话、“金环”古镇的城旗城徽、各民族地区的美丽植物，让您在充满异国情调的氛围中品尝美食，感受文化带来的精神享受。