预防心血管疾病饮食指南心血管病吃什么最好？(2)

　　三七可以促进血液循环，预防心血管疾病。经常食用，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症、高血压、中风、心血管等疾病，是心血管类疾病最佳保健食品。

　　6、西红柿

　　西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。

　　7、茄子

　　茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用，降血压。

　　8、茶叶

　　茶叶含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。

　　预防心血管疾病食谱推荐

　　红薯有益于心脏红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。分享一些红薯的做法：

　　红薯粉圆

　　材料：红薯，番薯淀粉，糖粉

　　做法：

　　1、红薯去皮切片蒸熟，放在大碗里碾成红薯泥，乘热加入番薯淀粉和少量糖粉

　　2、用手捏捏揉揉，揉得越久吃起来越Q，最后成为一个光滑的薯泥面团

　　3、取一部分薯泥团搓成长条，切成小段，滚上一些淀粉防粘，装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用

　　4、吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出，配上自己爱吃的底汤即可，冷热皆宜

　　薯泥山药卷

　　材料：山药，红薯，白糖，黄豆粉，油

　　做法：

　　1、山药、红薯洗净放电高压锅蒸10分钟，分别碾压成泥

　　2、黄豆粉置锅炒至微黄并发出香味时，摊凉，同时加入少许白糖一起过筛，备用；

　　3、案板上置保鲜膜铺开，上面均匀抹一点油；

　　4、将山药泥放置于保鲜膜上，同时覆盖上同样抹了油的保鲜膜，用擀面杖慢慢擀实压平整；

　　5、轻轻揭开保鲜膜，然后均匀铺上一层红薯泥；

　　6、将铺满薯泥的山药细心地慢慢地卷起来，卷完时轻轻地压一下；

　　7、备一把水果刀沾点凉开水，在卷好的薯泥山药卷切段；

　　8、将切成段的薯泥山药卷在黄豆粉里滚一圈，装盘即可。

　　红薯面疙瘩

　　材料：红薯，面粉

　　做法：

　　1、面粉加水和成介于糊和团之间的状态。红薯去皮切成滚刀块。

　　2、锅中加水，放入红薯块煮开后转小火煮至红薯软烂。

　　3、煮红薯的中间，时不时的把和好的面使劲用筷子搅动，搅动加静置，有助于出筋。

　　4、红薯快要煮好的时候，往面团里面加水，用筷或者手将面团调稀，会出现大量淀粉水和少量面筋块。

　　5、将调好的面糊倒入锅中，边倒边用筷子或者勺子搅动

　　6、因为红薯已经软烂，在搅动的过程中，红薯块会自己碎掉。

　　7、开锅后稍煮就可以关火了。

　　预防心血管疾病，除了上述饮食原则外，建立良好的生活方式是必需的。良好的生活方式尚包括以下内容：每日坚持40至60分钟的有氧体育锻炼，包括游泳、快走、慢跑、登山、骑车等，以加快血液循环，增强血管的弹性；同时消耗体内多余的脂肪，减少脂质对血管的损坏；最后保持一个良好的心态和轻松愉快的情绪！

(责编：李忠双、张喜艳)